Archives par mot-clef : cuisine

Mes 5 livres de cuisine préférés

Cuisiner, j’adore ça. Mais je n’ai pas le feu sacré ni l’inspiration divine. En gros, vous ne me verrez jamais à Masterchef, parce que sans mes livres de cuisines, je suis perdue. J’en ai accumulé plus d’une centaine depuis quelques … Continuer la lecture

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Brioche à la new-yorkaise: la challah

Une challah, c’est quoi? Ma première brioche! C’est surtout un pain tressé mangé traditionnellement pour shabbat, et une nouvelle recette testée du très sympathique New York – les recettes cultes de Marc Grossman. Et, vous vous en doutez, totalement approuvée…

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Hannibal – Une série qui ne vous laissera pas sur votre faim

(ou comment avoir honte du titre de son article) Hannibal, tout le monde en a entendu parler. Il faut dire que le psychopathe cannibale créé par Thomas Harris dans Dragon Rouge a fait l’objet de nombreuses adaptations. Après le cinéma, … Continuer la lecture

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LE Hamburger Landais de Big Fernand!

Ah! Le mois de décembre! Cette période de fêtes qui nous permet, entre Noël et le Nouvel An, d’assumer notre gourmandise en toute liberté… « Tiens, et si je prenais un chocolat? Après tout, c’est fête! » Et je me répète cette … Continuer la lecture

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Tourte au poulet de Cornouailles – de Gordon Ramsay

Voici un autre de mes chouchous britanniques: Gordon Ramsay. Sous des apparences un peu rustres et brutales (voir Un Cauchemar en Cuisine), j’aime sa façon de voir la cuisine, et j’ai donc, comme on pouvait s’y attendre, un de ses … Continuer la lecture

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