Archives de catégorie : Recettes

Mes 5 livres de cuisine préférés

Cuisiner, j’adore ça. Mais je n’ai pas le feu sacré ni l’inspiration divine. En gros, vous ne me verrez jamais à Masterchef, parce que sans mes livres de cuisines, je suis perdue. J’en ai accumulé plus d’une centaine depuis quelques … Lire la suite

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Brioche à la new-yorkaise: la challah

Une challah, c’est quoi? Ma première brioche! C’est surtout un pain tressé mangé traditionnellement pour shabbat, et une nouvelle recette testée du très sympathique New York – les recettes cultes de Marc Grossman. Et, vous vous en doutez, totalement approuvée…

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Gougères au fromage

Voilà une idée « plateau télé amélioré » ou une entrée qui vient directement de mon enfance. C’est nourrissant tout en étant léger, bien chaud pour le cœur de l’hiver, accompagné d’une salade et sa vinaigrette.

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Koulibiac de saumon

Et j’ai bien dit kou-LI-biac et pas Koubiac (les refs de mes amis sont formidables ! Je vous laisse cogiter * 😉 ). Ca prend du temps, ça demande un peu de technique mais au final on se régale tellement, … Lire la suite

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Poulet flambé au whisky pour un Merry Christmas !

Une fois de plus, une recette de mon enfance que ma mère revisite régulièrement. Un délice ! Et le flambage donne un côté magique à la cuisine. Alors comme c’est Noël (si, si j’vous jure), quelques secondes d’émerveillement en plus … Lire la suite

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