Archives par mot-clef : recettes

Mes 5 livres de cuisine préférés

Cuisiner, j’adore ça. Mais je n’ai pas le feu sacré ni l’inspiration divine. En gros, vous ne me verrez jamais à Masterchef, parce que sans mes livres de cuisines, je suis perdue. J’en ai accumulé plus d’une centaine depuis quelques … Lire la suite

Publié dans Recettes | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Brioche à la new-yorkaise: la challah

Une challah, c’est quoi? Ma première brioche! C’est surtout un pain tressé mangé traditionnellement pour shabbat, et une nouvelle recette testée du très sympathique New York – les recettes cultes de Marc Grossman. Et, vous vous en doutez, totalement approuvée…

Publié dans Recettes | Tagué , , , , , , | 1 commentaire

Gougères au fromage

Voilà une idée « plateau télé amélioré » ou une entrée qui vient directement de mon enfance. C’est nourrissant tout en étant léger, bien chaud pour le cœur de l’hiver, accompagné d’une salade et sa vinaigrette.

Publié dans Recettes | Tagué , , , , , , | 2 commentaires

Koulibiac de saumon

Et j’ai bien dit kou-LI-biac et pas Koubiac (les refs de mes amis sont formidables ! Je vous laisse cogiter * ;) ). Ca prend du temps, ça demande un peu de technique mais au final on se régale tellement, … Lire la suite

Publié dans Recettes | Tagué , , , , , , | 2 commentaires

LE Hamburger Landais de Big Fernand!

Ah! Le mois de décembre! Cette période de fêtes qui nous permet, entre Noël et le Nouvel An, d’assumer notre gourmandise en toute liberté… « Tiens, et si je prenais un chocolat? Après tout, c’est fête! » Et je me répète cette … Lire la suite

Publié dans Recettes | Tagué , , , , , , , , , | 1 commentaire