Archives de Tag: recettes

Brioche à la new-yorkaise: la challah

Une challah, c’est quoi? Ma première brioche! C’est surtout un pain tressé mangé traditionnellement pour shabbat, et une nouvelle recette testée du très sympathique New York – les recettes cultes de Marc Grossman. Et, vous vous en doutez, totalement approuvée…

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Gougères au fromage

Voilà une idée "plateau télé amélioré" ou une entrée qui vient directement de mon enfance. C’est nourrissant tout en étant léger, bien chaud pour le cœur de l’hiver, accompagné d’une salade et sa vinaigrette.

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Koulibiac de saumon

Et j’ai bien dit kou-LI-biac et pas Koubiac (les refs de mes amis sont formidables ! Je vous laisse cogiter * ;) ). Ca prend du temps, ça demande un peu de technique mais au final on se régale tellement, … Lire la suite

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LE Hamburger Landais de Big Fernand!

Ah! Le mois de décembre! Cette période de fêtes qui nous permet, entre Noël et le Nouvel An, d’assumer notre gourmandise en toute liberté… "Tiens, et si je prenais un chocolat? Après tout, c’est fête!" Et je me répète cette … Lire la suite

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Iles flottantes à la crème anglaise

Ça m’a toujours paru difficile, long et …magique ! Du coup, le côté magique l’emporte et j’ose enfin me lancer dedans. Pas si difficile que ça au final. Par contre les différentes recettes que j’ai regardées qui annoncent un temps … Lire la suite

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