Archives de Tag: foie gras

LE Hamburger Landais de Big Fernand!

Ah! Le mois de décembre! Cette période de fêtes qui nous permet, entre Noël et le Nouvel An, d’assumer notre gourmandise en toute liberté… "Tiens, et si je prenais un chocolat? Après tout, c’est fête!" Et je me répète cette … Lire la suite

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Restaurant du Relais de Poste de Dangeau : un merveilleux voyage dans le temps….

Une adresse exceptionnelle aujourd’hui. Pour cela, il faut aller se perdre dans la très jolie campagne de l’Eure et Loir (28). Comme un carrefour des routes de Paris, Chartres, Orléans, Blois et Tours, vous vous retrouverez dans les pas des … Lire la suite

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Macarons sucrés cuits au pain d’épices et mousse de foie gras au Porto

Mes premiers sucrés/salés ! Recette que nous avions expérimentée, Stéphanie et moi, lors d’un atelier des chefs en novembre aux Galeries Lafayette à Paris. Oui, ce n’est plus les fêtes, mais pourquoi ne pas se faire ce petit plaisir maintenant … Lire la suite

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Resto troglodyte : en fait le Paradis est sous terre…

Quand on m’a proposé « un resto troglodyte », la première image qui m’est venue en tête, c’est une combinaison jaune/orangée, un casque et des bottes en caoutchouc : ultra sexy tout ça dites-moi !…La spéléologie ça me tente moyen, … Lire la suite

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